Spiseknive
Behagelig borddækning afhænger også af korrekt valgt bestik til at skære retter. Spiseknive bruges ved både daglig og festlig servering og adskiller sig i klingens udførelse, æggetypen og håndtagets form efter brugsmåden.
Spiseknive
Hver ret kræver bestik, der gør dens nemme og sikre opdeling mulig. Spiseknive er designet, så de klarer forskellige slags retter, fra bløde retter til fastere strukturer.
Ved første blik er det først og fremmest klingens form, der afgør brugsmåden. Spiseknive kan have glat eller fint takket æg, og hver løsning har sin praktiske anvendelse ved forskellige typer retter.
Lige så vigtigt element er håndtagets udførelse og den samlede balance. Netop kombinationen af disse egenskaber bestemmer, hvor behageligt kniven falder i hånden, og hvor let den håndteres ved almindelig borddækning.
Ud over funktionaliteten spiller materialet og udseendet også en rolle. Oftest bruges rustfri stål, som sikrer holdbarhed og enkel vedligeholdelse. Korrekt valgte spisebestik inklusive knive udgør så en samordnet helhed velegnet til både daglig og festlig brug.